Pizza mexicana

¡¡¡Hola!!!

¿Qué has cocinado esta semana ?

¡¡Hoy te propongo una deliciosa PIZZA MEXICANA ideal para una cena familiar y de amigos donde la masa la puedes usar de base para tus pizzas preferidas!!

¡¡¡Seguro que esta pizza será tu preferida!!!

Ingredientes para la MASA:

  • 300 grs de harina de trigo
  • 15 grs de levadura panadera en polvo
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Agua tibia aproximadamente 50 ml para ligar la masa.

En un cuenco añadimos todos los ingredientes,mezclamos hasta formar una bola y vamos amasando.

Dejamos reposar tapado por un paño hasta que doble el volumen en un lugar caliente.

RELLENO

Ingredientes:

  • 300 grs de carne molida de cerdo
  • 1 pimiento verde
  • 4 tomates rojos
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Elote cocido para decorar
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • Chile chipotle en líquido al gusto
  • Queso parmesano para decorar
  • Orégano, sal, pimienta molida y aceite de oliva.

En una sartén pones a calentar aceite de oliva y añades por este orden: cebolla picada, ajo picado, pimientos picado, tomate picado, carne molida de cerdo; dejas que se vayan sofriendo a fuego medio dándole vueltas, pasados 10 minutos añades el concentrado de tomate, salsa de chile chipotle, sal y pimienta. Revuelves y dejas 2 minutos . Apagas el fuego y reservas.

 

Pizza mexicana

Reservas el relleno. Una vez doblado el volumen de la masa la estiras con ayuda de un rodillo y la pones en una fuente de horno pincelada con aceite de oliva, bien estirada, seguro te queda desigual.

Pones el relleno encima de la masa, elotes cocidos, orégano y queso parmesano rallado.

Metes la fuente en el horno precalentando a 180 grados por 15 minutos aproximadamente hasta que la masa esté hecha.

¡¡¡PIZZA MEXICANA!!!!

Buen provecho de parte de:

La Cocina de Chus

 

¿Cómo calificarías esta información? ¿Te pareció útil? ¡Por favor califícanos!